Oregánós sütemény (HU)

Hozzávalók:
    A tésztához:
        23 dg finomliszt,
        1 dg vaj,
        egy csipet só.

    A töltelékhez:
        23 dg krémsajt,
        20 dg paradicsompüré,
        11 dg vékonyra szeletelt trappista sajt,
        1 felszeletelt zöldpaprika,
        5 dg reszelt parmezán sajt,
        1 kisebb fej vöröshagyma felszetelve,
        2 + 1 tojás, 2 evőkanál petrezselyem,
        2 evőkanál aprított oregánó,
        5 dg kimagozott, aprított olajbogyó,
        1 evőkanál olívaolaj,
        1 gerezd zúzott fokhagyma,
        feketebors.

A lisztet a sóval keverjük el, gyúrjuk össze a vajjal, majd annyi vizet adjunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. A tésztát osszuk kétfelé, az egyik felét nyújtsuk ki és béleljünk ki vele egy kivajazott tepsit. A sütőt melegítsük elő 200 °C -ra.
A töltelékhez keverjük össze a krémsajtot, a parmezánt, a 2 felvert tojást, a vöröshagymát, a petrezselymet és a feketeborsot.
Az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, majd pirítsuk benne a fokhagymát és az oregánót, majd keverjük hozzá a paradicsompürét és az olívát.
A sajtkrém felét kenjük a kinyújtott tésztára, azt fedjük be trappistaszeletekkel, majd arra kenjünk a paradicsomos krémből és fedjük be a zöldpaprikával. A rétegzést ismételjük meg.
A tészta másik felét nyújtsuk ki, és fedjük le vele a tölteléket. A széleit nyomkodjuk le. A tészta tetejét kenjük be a felvert tojással, és villával jól szurkáljuk meg a tetejét. Kb. 30-40 percig kell sütni egyenletes melegen.