Menta zselé
Hozzávalók:
- 1 kg zöld alma;
- 1 l víz;
- 2 db citrom leve;
- 2 pohár fodor~ vagy borsmenta levél;
- 20 g pektin (lekvárzselésítő);
- 2 pohár cukor.
A zöldalmát vágjunk nagy darabokra, nem kell meghámozni csak a magházát
kiszedni. Tegyük egy nagy lábasba, adjunk hozzá a vizet, a citromok levét,
az összevágott menta levelet és főzzük 20 percig.
Ha elkészült akkor villával,
botmixerrel
törjük össze, és egy szitán passzírozzuk át. Az így nyert almapürébe keverjük
bele a lekvárzselésítőt és főzzük fel.
Ha felforrt akkor adjunk hozzá a cukrot, főzzük még 2 – 3 percig .
Forrón töltsük tiszta befőttes üvegekbe, jól zárjuk le, és szárazon dunsztoljuk
ki. Hűvös helyen sokáig eltartható.
Használhatjuk:
- Hideg sült húsokhoz
- Báránysültekhez
- Szendvicsekhez
- Paradicsomhoz
- Süteményekhez